Was ist Champagner Brut?

Champagne Brut ist ein Begriff, der den Trockenheits- oder Süßegrad eines Champagners beschreibt. Es ist die am weitesten verbreitete und am häufigsten konsumierte Champagnersorte. „Brut“ bedeutet auf Französisch „roh“ oder „unraffiniert“, im Zusammenhang mit Champagner bezieht es sich jedoch auf einen relativ geringen Zuckergehalt.

Champagne Brut zeichnet sich durch seinen knackigen und trockenen Geschmack mit minimalem Restzucker aus. Der Zuckergehalt in Brut-Champagnern beträgt typischerweise weniger als 12 Gramm pro Liter, wie in der Appellation Champagne geregelt. Diese Trockenheit lässt die natürliche Säure und die Aromen der Trauben durchscheinen und sorgt für ein erfrischendes und ausgewogenes Trinkerlebnis.

Der Begriff „Brut“ kann anhand des Zuckergehalts weiter in verschiedene Unterstufen eingeteilt werden:

1. Brut Nature/Zero: Auch bekannt als „Brut Nature“ oder „Zero Dosage“, ist dies die trockenste Champagnersorte ohne Zuckerzusatz. Es hat einen Zuckergehalt von weniger als 3 Gramm pro Liter. Brut Nature-Champagner bieten einen reinen Ausdruck der Trauben und werden von jenen bevorzugt, die einen extrem trockenen Geschmack bevorzugen.

2. Extra Brut: Diese Art von Champagner hat einen etwas höheren Zuckergehalt als Brut Nature, mit weniger als 6 Gramm pro Liter. Es ist immer noch sehr trocken, kann aber einen Hauch von Süße aufweisen.

3. Brut: Die Standardkategorie Brut hat einen Zuckergehalt von weniger als 12 Gramm pro Liter. Es handelt sich um die gebräuchlichste Champagnersorte und schafft ein Gleichgewicht zwischen Trockenheit und einem Hauch Süße.

Obwohl Brut als trocken gilt, ist es wichtig zu beachten, dass die inhärente Säure des Champagners manchmal einen Eindruck von Helligkeit und Frische hervorrufen kann, der eventuell vorhandene Restsüße ausgleichen kann.

Bei der Auswahl eines Champagners ist es eine gute Idee, auf dem Etikett den Zuckergehalt zu überprüfen, der als „Brut“ oder „Brut Nature“ angegeben ist, um sicherzustellen, dass er mit Ihrer bevorzugten Geschmacksvorliebe für Trockenheit übereinstimmt.